Brødsalat - Fattouche

Du trenger:

• 1 hvit loff som skjæres i skiver. Skivene tørkes eller ristes i brødrister
• 4 salathoder finrives
• 1 - 2 agurker skrelles og kuttes i små biter
• 3 middels store tomater kuttes i små biter
• 1/2 løk finkuttes
• 2 kopper finsnittet persille
• 4 kopper finsnittet mynte (1 ss tørket mynte)
• 2 kopper presset sitronsaft (eller 1 ss sumak som kan kjøpes i tyrkiske matbutikker)
• 1 grønn paprika finkuttes i små biter
• 1/2 kopp olivenolje
• salt og pepper

Slik gjør du:

• Bryt det tørkede brødet i mindre biter
• Riv salat i små stykker i en salatbolle
• Tilsett øvrige ingredienser (unntatt brødbitene)
• Bland godt
• Brødbitene tilsettes til slutt
• Bland godt

Posjonen skal rekke til 4-6 personer.