"Hvit kaffe" eller foretrekker du den svart...?

Du trenger:

• 5 små kopper vann (mokka)
• 1 kopp appelsinblomstvann (mazaher som kjøpes i tyrkiske matbutikker)
• 3 ts. sukker

Hvordan lager du "Hvit kaffe"?

• Kok vannet
• Tilsett appelsinblomstvannet og sukkeret
• Kok opp. Kokes i 2 minutter
  

Server "Hvit kaffe" om kvelden istedenfor vanlig sort kaffe. "Hvit kaffe" er anbefalt som en avslappende drikk om kvelden.

Hva er appelsinblomstvann?:

Hver vår plukker innbyggerne i Maghdouche (Libanon) appelsinblomster fra trærne. Disse blomstene kommer ikke fra spiseappelsintreet. Blomstene blir dampet slik vi lager saft i dampkjele, og ut kommer appelsinblomstvannet.